Handlekurv
Handlekurven er tom, men det trenger den ikke å være
Om produktet:
Vi har nå et samarbeid med Honningpiken As og de behandler honningen for oss. Sommerhonningen er primært fra Bringebær fra Bjerklelund Bringebærgård, men det er også blandet inn litt Lind fra Løve (midt mellom Larvik og Kvelde).
Den er silkemyk og fin i konsistens, det legges mye jobb i røreprosessen for å få riktig konsistens. Den er ikke tilsatt noe, den blir tappet fra rammene i kuben, silet og rørt i 2-4 uker for å få igang krystalliseringsprosessen, når den har krystallisert seg, tapper vi den på glass og setter den i kjøle på nøyaktig 12 grader, dette gjør at krystalliseringen blir perfekt, og gir den fine konsistensen som vår honning er kjent for.Biene henter nektar fra Bringebær, primært, men det er også en liten smak fra andre planter/blomster som Selje, Løvetann, Lind mm. som Lågendalen har å tilby, og dette gir en frisk og søt smak på honning vår.Den er fin til bruk i te, baking, på brød mm. bruksområdene er uendelige, bare fantasien setter grensen. Vår honning er ikke tilsatt noenting, den er kun slynget ut av rammene, silet, rørt og tappet på glass.
Tips til holdbarhet:
Sommerhonning holder i mange år, vi setter 2 år holdbarhet på våre glass, men krystallisert honning(kremet og smøremyk) holder i mange år. Hvis du ønsker å lagre den, så er kjøleskap et perfekt sted å lagre den, da holder den i mange år, men skal du bruke den, anbefaler vi at du har den på benken eller i skapet, da er den mykere og lettere og håndtere, den holder fortsatt veldig lenge, men kan begynne å skille seg etter et par år, men vi håper ikke at dere har honningen så lenge :)
Husk på at ingen honning skal varmes opp til mer enn 40 grader, da vil de viktige enzymene og næringsstoffene i honningen bli borte.
Men til baking/mat så spiller dette ingen rolle, da man der er ute etter en erstatning for sukker, og for å gi en liten honningsmak på bakevarene/maten.
Spedbarn og honning:
Honning skal aldri gis til barn under 12 måneder, grunnet fare for spedbarnsbutolisme. Dette gjelder også kontakt med spedbarn etter håndtering av honning, vær nøye med hygiene når dere har spedbarn og er glad i honning.
